грузинская кухня в Москве

Грузинская кухня в Москве представлена достаточно большим количеством ресторанов и кафе. Но являются ли блюда, предлагаемые в Москве, аутентичными? Истинный колорит восточного гостеприимства можно встретить только там, где знания и навыки приготовления пищи и ее подачи тщательно собираются, бережно хранятся и передаются от признанного мастера к молодому талантливому исполнителю. Приготовление пищи – это призвание. Какой же ресторан грузинской кухни можно считать подлинным?

Безусловно, говоря о традициях и культуре приготовления и подачи пищи, прежде всего, выделяют признанные национальные блюда. Баранина и говядина – основные виды мяса, из которых готовят харчо, чанахи и мужужу. Именно такие предложения обязательно должны быть в меню ресторана. Домашняя птица в Грузии используется для чахохбили – такую еду готовят в Грузии повсеместно. Из овощей грузинский ресторан предложит гостям рецептуры на основе фасоли, баклажанов и цветной капусты. Баклажаны будут поданы вам с зернами граната, тертым грецким орехом и измельченными дольками чеснока.

Чем действительно славится грузинская кухня в Москве, так это разнообразной зеленью. Смело заказывайте тарелку грузинской зелени, и вам подадут сочные пучки базилика, тархуна, и конечно, кинзу. Обязательно стоит заказать зелень к местному сыру. Кстати, именно на тархуне настаивается известный напиток, который известен нам еще с советских времен. Если грузинский ресторан придерживается традиций, то вам обязательно предложат подлинные лимонады, в том числе Тархун. Это гораздо интереснее обычной Coca-Cola.

Если вы поклонник грузинских хинкале, то стоит заказать их заранее. Хинкале в Грузии готовят из тонкого и упругого теста, с бараниной, зеленью и специями. На специях стоит остановиться подробнее. Многие считают, что грузинская кухня – острая. Но это неверно. Она ароматная, специй ровно столько, чтобы аккуратно подчеркнуть вкус основного ингредиента, добавить красок вкусовым ощущениям.

Правильный ресторан грузинской кухни славится не только своей кухней: антураж, музыка, особая атмосфера – вот что такое узнаваемый грузинский ресторан. Уникальный колорит придают помещению отделка из натурального дерева и камня. Деревянная мебель, правильный световой акцент, пряная кухня – все это делает ресторан грузинской кухни идеальным местом для отдыха. Если ваша цель – провести незабываемый вечер, приуроченный к памятной дате, обязательно закажите фирменное блюдо или выберите блюдо от шеф-повара. Для вас приготовят изысканные мясо и овощи на мангале или кеци.

Живая музыка в восточных традициях дополнит образ, даже грузинская кухня в Москве может быть настолько продуманной, что вы почувствуете весь колорит солнечной Грузии, не покидая столицы. При выборе конкретного ресторана грузинской кухни следует учитывать отзывы. Многие клиенты уже являются постоянными посетителями любимого ресторана, они расскажут о его преимуществах и возможных недостатках.

Поиск ресторана

На карте