Экспедиция

Ресторан Экспедиция. Северная кухня. 14 июня 2002 года в центре Москвы открылся ресторан «Экспедиция» - первый и единственный в России ресторан северной кухни. Идея показать неисчерпаемость меню северной кухни возникла во время одной из экспедиций на Полярный Урал, когда наша команда осталась совсем без продуктов. Мы решили – быть в Москве ресторану северной кухни и стоять в его зале настоящему спасательному вертолету. Несколько раз в год, команда ресторана отправляется в кулинарные экспедиции по северным территориям России за новыми продуктами и необыкновенными рецептами. В ресторане можно отведать сырокопчёную оленину, салат из таёжного папоротника, строганину из нельмы. Мы готовим только из настоящих продуктов, поставляемых со всего Крайнего Севера.